四季折々の食材を使用したこだわりの鮨と天ぷら
CONCEPT
シンプルな調理法だからこそ、
料理人の腕が際立つ料理——天ぷら。
特別に配合したこだわりの油で、
新鮮な地魚と旬のお野菜を揚げる。
さっぱりと油切れの良い、
軽い仕上がりが特徴です。
カウンター八席の特等席で、
天ぷらができるまでの
音や香りをお愉しみください。
CUISINE
SIGNATURE
厳選された海の幸、山の幸を
熟練の職人が一品一品、
心をこめて揚げる。
素材の旨味を引き出す
絶妙な衣加減と的確な火入れ。
薄すぎず厚すぎず、
旨味を封じ込める程よい加減。
香りを抑えた旨味のある油で揚げた
天ぷらは、味、食感ともに絶品です。
ATMOSPHERE
目の前で揚がる天ぷらの音、
立ちのぼる香り、
黄金色に輝く衣——
大将の手さばきを間近で感じ、
出来立ての天ぷらと
相性抜群のお酒と共に
大人な時間をお過ごしください。
MESSAGE
天ぷら たかだ 店主 | 食べログ 天ぷら百名店 2023 選出
素材の持ち味を余すことなく
引き出した天ぷら——
素材の味を極限まで引き出すという意味では
寿司も同様です。
新鮮な地魚と旬のお野菜、
厳選された海の幸、山の幸を
一品一品心をこめてお出しいたします。
出来立ての天ぷらと
贅沢なお寿司で、
特別なひとときをお届けできれば幸いです。
INFORMATION
| 住所 | 〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名2-2-57 藤和サンコープ 1F |
|---|---|
| 最寄駅 | 福岡市地下鉄空港線 赤坂駅 徒歩3分 福岡市地下鉄空港線 天神駅 徒歩6分 西鉄福岡（天神）駅 徒歩7分 |
| 電話 | 092-771-2022 |
| 営業時間 | 18:00 〜 23:00（最終入店 21:00） |
| 定休日 | 月曜日（不定休あり） |
| 席数 | カウンター 8席 |
| ご予約 | 完全予約制 |
| お支払い | VISA / Master / JCB / Amex |
| 貸切 | 5名様以上で貸切可能 |
| 駐車場 | なし（近隣コインパーキングをご利用ください） |
| 備考 | 全席禁煙・お子様不可 当日キャンセル料 100% サービス料・チャージなし |